“ Meze zijn zo geweldig omdat er geen regels voor bestaan. Meze wordt soms hors-d’oeuvre, amuse of hapje genoemd en zijn zo divers dat ze allemaal en nog meer kunnen zijn. Letterlijk betekent meze ‘aangename smaak’ en dat is het ; smaakvol. Tongstrelend maar niet vullend – het eten gaat vaak gepaard met gevoelens van vrede en rust, of zelfs diepe meditatie. De meze-tafel heeft nooit een vaste tijd of volgorde gekend, het enige vaste kenmerk is dat het voedsel in kleine porties wordt geserveerd, zodat men er rustig van kan genieten.” (Ghillie Basan – de Turkse keuken)

En dat is nou precies waar het Tasjaans Eetfeest om draait! Genieten. Tongstrelend en bewust. Hoe mooi kan dat samengaan met kleine mooie gezónde hapjes en heel veel tijd voor dit goddelijke voedsel én voor elkaar. Je zintuigen zijn aan ’t dartelen en willen méér…stap de ervaring in en je begrijpt het. En als je een hap neemt en ‘m voelt, wees dan even stil…sluit je ogen en proéf…en voel hoe alles samensmelt…en hoe je smaakpapillen blij worden en smeken om meer…want hier krijg je nooit genoeg van…En weet je…dat hoeft ook niet. ;)
Bij deze samenstellingen wordt je niet dik(ker) en je spijsvertering kan het prima handelen. Oiii…dat wordt een hele léuke zomer! (klik op de foto voor meer…)